qui sommes nous ?

Ymélia, société innovante d’ingénierie vinicole, est basée en Languedoc, dans la région de Montpellier.

Créée en 2007 par un ingénieur agronome également œnologue, Nicolas POURTAUD, Ymelia est issu de l’incubateur de SupAgro Montpellier. Elle est co-dirigée par François RIGAIL, ingénieur automaticien qui a rejoint la société en 2008.
Fort de sa première décennie d’activité, Ymélia est désormais reconnue pour son haut niveau de technicité, son expertise tant industrielle qu’œnologique, mais surtout pour sa capacité à accompagner ses clients avec passion dans toutes leurs problématiques.

« Ymélia se focalise sur des solutions innovantes, efficientes, respectueuses des vins, des Hommes et de l’environnement. »

Au-delà de cette compétence technique de haut niveau, Ymélia demeure une société à visage humain, pour qui la qualité relationnelle est essentielle. C’est une question de philosophie !
Le vin, finalité des applications d’Ymélia, est un produit noble, naturel, résolument une histoire d’Hommes. Accompagner ces Hommes dans l’excellence de leur production ne peut se faire que par des valeurs humaines fortes, franches et bienveillantes.

« Ymélia mène avec ses clients des projets complets, cohérents, adaptés au plus juste pour chaque besoin. »

Le sur-mesure devient un standard, la vision innovante la base d’une relation de confiance durable, la passion le ciment qui unit les acteurs mobilisés.

notre domaine d’application

Nous nous sommes spécialisés dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement.

Nous disposons pour cela en interne de toutes les compétences nécessaires à la gestion transversale des projets qui nous sont confiés : Œnologie, mécanique, automatisation, conception, électricité…
La qualité de la R&D menée par notre équipe a donné lieu au dépôt de différents brevets.

Nos 3 axes majeurs dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement sont :

  • La filtration : filtration tangentielle, palette de filtration, …
  • La gestion des gaz dissous dans le vin : CO2, Oxygène, Azote.
  • Le dosage des intrants : SO2, Gomme Arabique, MCR, …

« Au quotidien, l’équipe d’Ymélia s’emploie à conserver une vision innovante qui lui permet de toujours proposer la solution la plus adéquate à ses clients. »

exemple de réalisation

Crée et breveté par Ymélia, Pervélys est une unité de gestion des gaz dissous innovante qui permet d’ajuster la concentration de CO2 tout en enlevant l’oxygène, en continu et indépendamment du débit, permettant l’incorporation à tout process de conditionnement. Cette innovation que l’on doit à l’utilisation de contacteurs membranaires révolutionne l’approche du travail sur les gaz dissous.
En particulier, la dissolution optimale du CO2 permet d’atteindre une finesse de bulle de grande qualité.

ils nous font confiance

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