Domaine d’application

notre domaine d’application

Chez Ymélia, nous nous sommes spécialisés dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement.
Pour cela, nous disposons en interne de toutes les compétences nécessaires à la gestion transversale des projets qui nous sont confiés : Œnologie, mécanique, automatisation, conception, électricité, etc.

La qualité de la R&D menée par notre équipe a donné lieu au dépôt de différents brevets.
Nos trois axes majeurs dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement sont :

  • La filtration : filtration tangentielle, palette de filtration, …
  • La gestion des gaz dissous dans le vin : CO2, Oxygène, Azote.
  • Le dosage des intrants : SO2, Gomme Arabique, MCR, …

« Au quotidien, notre équipe Ymélia s’emploie à conserver une vision innovante et un esprit créatif qui nous permettent de proposer des solutions adéquates et sur-mesure à nos clients. »

En vidéo

Réalisation d’un groupe de froid à récupération d’énergie et gestion complète de la thermo-régulation pour le compte du domaine de l’Arjolle.