Domaine d’application

notre domaine d’application

Nous nous sommes spécialisés dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement.

Nous disposons pour cela en interne de toutes les compétences nécessaires à la gestion transversale des projets qui nous sont confiés : Œnologie, mécanique, automatisation, conception, électricité…
La qualité de la R&D menée par notre équipe a donné lieu au dépôt de différents brevets.

Nos 3 axes majeurs dans le traitement du vin et de sa préparation au conditionnement sont :

  • La filtration : filtration tangentielle, palette de filtration, …
  • La gestion des gaz dissous dans le vin : CO2, Oxygène, Azote.
  • Le dosage des intrants : SO2, Gomme Arabique, MCR, …

« Au quotidien, l’équipe d’Ymélia s’emploie à conserver une vision innovante qui lui permet de toujours proposer la solution la plus adéquate à ses clients. »

En vidéo

Réalisation d’un groupe de froid à récupération d’énergie et gestion complète de la thermo-régulation pour le compte du domaine de l’Arjolle.