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Un début d’année chargé pour Ymélia avec la livraison et la mise en service d’un camion d’embouteillage pour la société Vineolis.

Gestion de la palette de filtration, local technique ( air, azote, préparation eau, chaudière…) et distribution électrique du camion.

 

La société Denis Legras Conditionnement enchaine les mise en bouteille de vin effervescent avec son dernier camion. La finesse des bulles est au rendez-vous.

Notamment au Domaine des Arnasseaux !

 

 

 

Ymélia sera présent au Sitevi 2017 qui se déroulera au Parc des Expositions de Montpellier du 28 au 30 novembre.

Nous serons sur le stand Hall A2 B 021.

Ce sera notamment l’occasion d’exposer notre nouveau partenariat avec la société GAI FRANCE.

Et, comme au Vinitech 2016, nous serons présent avec notre bar/Pervélys pour vous proposer une dégustation centrée sur les gaz dissous.

N’hésitez pas à venir nous voir.

Exploration d’un nouveau domaine d’activité : l’embouteillage d’eau de source !

Ymélia a mis en place une solution technique pour laver un monobloc d’embouteillage au Domaine de la Sasse à Megève. Un chantier atypique à 1800 mètres d’altitude.

www.sourcedelasasse.com

Tout savoir sur les contacteurs membranaires

L’évolution des pratiques œnologiques fait régulièrement l’objet de résolutions auprès de l’OIV, l’organisation internationale de la vigne et du vin. Le point sur celle concernant les contacteurs membranaires.

Depuis quand sont-ils autorisés  ?

En 2010, l’OIV a ajouté au Code international des pratiques œnologiques un ensemble de techniques séparatives parmi lesquelles on distingue les techniques membranaires des techniques évaporatives. En juin 2013, elle a complété la résolution concernant les techniques membranaires en autorisant les contacteurs membranaires dans le cadre de la gestion des gaz dissous dans les vins. Quelques mois plus tard, l’Union européenne a approuvé la technique par publication au Journal officiel

Dans quels buts sont-ils utilisés  ?

Cette pratique permet de diminuer et/ou d’augmenter les teneurs en CO2 et O2 autrement que par l’utilisation de matériel de bullage ou de systèmes utilisant l’effet Venturi. À savoir, l’OIV autorise l’obtention de vins gazéifiés par cette méthode.

Ymelia part en Alsace pour rencontrer plusieurs acteurs vinicoles le 7 et 8 septembre : distributeurs œnologique, négociant et conditionneur de BIB

Le camion permet la production et le conditionnement de vin effervescent

Nous avons réalisé pour notre client et partenaire Denis Legras Conditionnement un camion complètement automatique qui traite les vins de manière hautement qualitatif. Ce camion permet surtout, à l’aide du Pervélys, de rendre effervescent un vin et de l’embouteiller sur le domaine. Ce qui était un grand et beau projet se concrétise maintenant avec le début des mises en bouteilles. C’est une belle réussite. Merci à DLC pour sa confiance.

Livraison et mise en service d’un Pervélys100 dans le Valais.

L’occasion d’allier le travail et le plaisir dans cette magnifique région de la Suisse.

Le dernier camion de Denis Legras Conditionnement continue à alterner les mises de vins tranquilles et effervescents, à la demande. Depuis maintenant presque deux ans, c’est un réel plaisir de voir le résultat de cette belle collaboration. Un succès que nous arroserons ensemble, autour de fines bulles bien sûr !

 

En ce début d’année, YMELIA et GAI FRANCE ont effectué des essais de gestion des gaz dissous à l’embouteillage avec un Pervélys100.  Les deux structures varoises étaient les Maitres Vignerons de la Presqu’Ile de Saint-tropez et Château Sainte-Marguerite. Chaque fois : un bel accueil et des essais concluants.